どうもこんにちはです
先日、天ぷらをやりまして、わたくし料理の方はど素人ですが
すごく美味しくうまくいったのでやり方を紹介
以前は衣がつかなかった
以前も作ったことあったのですが
その時は失敗に終わりました
衣がうまくつかず、べちゃべちゃになってしまい・・・・残念な結果に
![](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wakeary-shop/cabinet/item_img6/4901760455818.jpg?_ex=160x160)
[4個]昭和 黄金天ぷら粉450g 賞味期限2020.10.11
素人でもうまくいった方法
今回の天ぷらで気をつけたことは
- 冷たい炭酸水を加える
- 具材に打ち粉を付ける
- 具材の水分をよくとること
- 油の温度
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/60C1E0EA-57FB-4927-834E-5B25A1684B25_1_105_c.jpeg)
ボウルに粉と炭酸水を加え
粉と水は天ぷら粉のパッケージの表示通りにきちっと計量してください
菜箸で軽く混ぜる程度
ポイントは混ぜすぎはよくないようです
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/105450AE-AEBB-42DC-A667-B88CB228EE95_1_105_c.jpeg)
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/31C1B294-C7D3-4078-A668-8D79A9844C7F_1_105_c.jpeg)
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/2B62B86B-C9A8-4CB4-B758-4D5C352296B4_1_105_c.jpeg)
キッチンペーパーなどで具材の水気をしっかりふきとりが重要、
打ち粉をまぶします。
衣をつけて鍋に入れる
揚げていく
素人なので、大体ですが
油の温度は170〜180°(中温)
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/06B89935-5DF3-42A7-AA3C-0BCCD24E1456_1_201_a-768x1024.jpeg)
野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。
大体30秒〜1分30秒ぐらいベストみたいですね
完成
素人でも美味しそうに作れました
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/937FD1E7-6A8D-41C2-8B0D-662E720F4D5A_1_201_a-768x1024.jpeg)
外サクサクの中フワフワのカニカマです
つまみ食い、いただきます
『うメェぇぇ〜っ!!』
![](https://enochanblog.com/wp-content/uploads/2021/03/9053E363-3221-4589-BF74-F08837902AEF_1_201_a-1-768x1024.jpeg)
料理しない方でも
少しの手間でこんなに美味しくできると
またやりたくなりますね
皆さんも是非
人生の貴重な時間を使っての
ここまで読んでいただいてありがとうございました
ではまた〜
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